梅花肉或小排 300公克，马铃薯1个，红萝卜半个，甜面酱2大匙，酒1大匙，糖1茶匙，胡椒粉适量，麻油2茶匙，水3大匙
1、梅花肉或小排切成适当大小，用调匀的腌肉料拌匀，腌一小时。
2、马铃薯和胡萝卜切成大丁状，置入盘中。
3、腌透的肉块，均匀的摆在盘内，入锅蒸40分钟即可。