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杏仁小雪球

材料

无盐奶油 100g,糖粉 50g,低筋面粉 130g,杏仁粉 50g,杏仁角 40g,糖粉 适量

做法

  1. 1: 奶油置室温软化，取一盆放入奶油，用打蛋器搅拌滑顺。注意勿打入过多空气

  2. 2: 加入过筛的糖粉，沿着盆边搅拌均匀

  3. 3: 低粉+ 烘培用杏仁粉过筛，分次加入作法2中，以切拌方式拌至无干粉状，再加入杏仁角稍微拌一下

  4. 4: 烤盘铺上烘培纸，用手把面团"轻揉"成小圆球，排在烤盘上

  5. 5: 烤箱预热170度，烘烤15-20分钟

  6. 6: 出炉后放凉

  7. 7: 再洒上糖粉即可
（ 创建于2018-02-01 ）

杏仁的吃法

小知识

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