意式肉卷
材料
两天前我们一起看了全纪实的电视节目，一位英国小哥在古城堡向意大利老奶奶学做菜的片段，里面整好做了一道经典的传统意大利肉卷。我们便把她搬上了我们2016的平安夜的餐桌。
【食材】西红柿 https:// 苹果 https:// 洋葱 https:// 干罗勒 https:// 黑胡椒和盐https:// 意大利面皮（做千层面的那种）https:// 牛肉 https:// 香肠 https:// 蛋 https:// 蘑菇 https:// 切大奶酪和 帕马森奶酪 https://
做法
这道菜的经典就是番茄酱，我们只有自己动手做了。
做这道菜看着很复杂，其实把顺序理清就很省事。
1、首先清水泡一下面皮，沸水滚一下捞起再继续浸泡在清水里；
2、煮番茄酱，煮酱的时候，就可以准备肉馅。热锅下黄油炒香洋葱，然后下西红柿和苹果加盐、黑胡椒和干罗勒，还有清水，小火慢煮，直至软烂，如果有搅拌棍再搅拌一下会非常好。
3、牛肉剁成碎末，香肠切片，蘑菇切碎，所有食材混合一起加入一个蛋，再撒一些黑胡椒，搅拌均匀，最后加入一些做好的番茄酱和切大奶酪；
4、将面皮拿出一张，将肉馅放上去，就像我能包春卷那样卷起来放在烤盘里即可；
5、烤盘铺上锡纸抹一些橄榄油，那些肉卷放在上面不会粘粘；
6、烤箱200度预热2分钟，烤20-30分钟
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创建于2016-12-24
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