麻辣鸡丝粉皮

1: 先把黄瓜切丝。

2: 鸡肉去皮，用手剥成丝。

3: 用高火烧热一锅水，加入粉皮煮3分钟。沥干马上加到温水里面泡10分钟。沥干备用。

4: 用高火烧热一锅水，加入粉皮煮3分钟。沥干马上加到温水里面泡10分钟。沥干备用。

5: 做芝麻酱。用一个小碗，加入芝麻酱的材料。搅拌均匀。

6: 做芝麻酱。用一个小碗，加入芝麻酱的材料。搅拌均匀。

7: 下一步做麻辣酱。用一个锅，加入油用中火烧热。加入花椒和八角，煮2-3分钟。加入醋，酱油，糖搅拌到糖融化就可以离火。备用。

8: 下一步做麻辣酱。用一个锅，加入油用中火烧热。加入花椒和八角，煮2-3分钟。加入醋，酱油，糖搅拌到糖融化就可以离火。备用。

9: 把粉皮放到盘子上。加上鸡肉和黄瓜。淋上麻辣酱和芝麻酱。既成。

10: 把粉皮放到盘子上。加上鸡肉和黄瓜。淋上麻辣酱和芝麻酱。既成。