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油葱拌鸡蛋粉皮

材料

米粉 100G,鸡蛋 一颗,水 160G,盐 少许,香油 0.5大匙,芝麻 适量,葱 2根,酱油露或日式酱油 一大匙,砂糖 1/2茶匙,白醋 1/4茶匙

做法

  1. 1: 在来米粉与水加盐拌匀

  2. 2: 鸡蛋打散

  3. 3: 与1拌匀成面糊

  4. 4: 蒸锅抹一层油,分两次倒入面糊(油多一点比较不沾,我怕油所以抹得很少)

  5. 5: 电锅一杯水煮开,放蒸锅蒸5分钟

  6. 6: 至熟取出

  7. 7: 如果油抹得少可以用刮刀轻轻取出

  8. 8: 卷起

  9. 9: 切成你想要的大小

  10. 10: 香油与葱爆香

  11. 11: 加酱汁拌匀

  12. 12: 淋在粉皮上撒上芝麻就完成了!
（ 创建于2018-11-07 ）

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