自制早餐店汉堡肉

1、先来醃绞肉: 加1匙酱油左右，盐，烹大师，白胡椒粉少许，拌匀放在一旁 先来准备其它的料；

2、将1/3-半条红萝卜，半个中型洋葱切成非常小丁 (当然有调理机就更快了) 也把1-2条葱切成葱花；

3、将洋葱和差不多1公分宽的奶油放入锅中 以小火炒香 (2-3 minutes)；

4、把全部的料加入绞肉中，拌匀；

5、接下来把一颗蛋白加入绞肉中，用汤匙背面(如图)压绞肉，让所有料都可以跟绞肉均匀的扮在一起，接下来我会把绞肉丢到冰箱中让他继续在醃入味一下，差不多30-1小时吧；

6、拿烘培纸(or 透明塑胶袋) 裁剪成汉堡肉大小，将一个汉堡肉分量放上去，很简单 用手压平!

7、放到保鲜盒里, 一个一个往上叠，每片肉间用烘培纸/ 塑胶袋分隔 放到冷冻库冷冻! 要吃时拿出来热锅- 也不用解冻! 但记得用小-中火，加点油，煎一煎，夹入汉堡/ 吐司 +加蛋 少许番茄酱/ 小黄瓜片/ 黑胡椒粉 就是很好吃的汉堡了! 更心血来潮的话，也可以做三明治。