台湾土鸡 1只，鸡佛 半斤，老姜 4两，麻油 适量，米酒 1瓶，水 3碗
1、热油锅~将麻油老姜干煎至姜变金黄色；
2、再将鸡肉下锅扁至金黄色加1瓶米酒加一点水闷个25分；
3、起锅前5分再将鸡佛下锅大火煮2分关火即可食用。