咖哩起司炸肉卷饭

1、咖哩酱:马铃薯和红萝卜分别切大丁备用；

2、少许橄览油加一匙奶油热锅蒜末炒香后，放入马铃薯和红萝卜丁,加咖哩粉和孜然粉炒香后，再加入调味料并加水至盖到材料后转小火；

3、将切碎的咖哩块分次加入锅中慢慢融化，煮的过程中记得要搅动锅铲避免沾底烧焦。 约40~50分钟后，把锅内所有东西倒入果汁机中高速打约半分钟，万用咖哩酱就完成噜；

4、炸肉卷:猪里肌肉切片拍薄后，用醃料加咖哩粉微醃入味后备用；

5、取出一片猪排，铺上起司丝后卷起开口朝下，沾上蛋汁后再上面包粉，一样开口朝下进油锅中低温油炸到酥脆起锅前转大火逼油后即可捞起；

6、捞起后稍静置一下下再切成小卷状，淋上咖哩酱配上一碗白饭就是好吃的起司炸肉卷咖哩套餐。