黑芝麻鲜奶酪
材料
做法
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1: 准备好所需食材。
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2: 将吉利丁片撕成小片放入冰水中泡约3-5分钟泡软。
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3: 泡软的吉利丁片挤干水分备用。
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4: 取一锅子倒入1/3的鲜奶,开中小火将糖倒入慢慢搅拌,将鲜奶煮至约50度(锅边稍微起泡)即关火,将泡软的吉利丁片放入搅拌至溶化。
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5: 将剩余的2/3鲜奶与鲜奶油倒入搅拌均匀。(如果要做原味奶酪步骤到这里装杯就完成了)
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6: 放入芝麻酱搅拌均匀后取一个大锅子放入冰块,再将芝麻奶酪放上不停搅拌至浓稠(这样一来芝麻才不会全部都沉在底部)。
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7: 装杯后冷藏约三小时凝固后即可食用囉!
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创建于2016-06-21
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