素食香椿蔬菜汤面
材料
中筋面粉 250g,水 90g,细面 150g,舞菇 1/4株,番茄 1/2颗,白萝卜 1/4个,筊白笋2 支,玉米笋 1支,红萝卜 数小片,嫩姜 4小片,香椿酱 1小匙,昆布酱油 1汤匙,盐 少许,白胡椒粉 少许,沙拉油 1小
做法
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1: 面粉250g倒入爱面机粉槽中，按下1杯量行程，再分次倒入90g液体材料，期间可以按暂停将机器壁面及搅拌器上面面糊刮下使其搅拌均匀，即可等待出面
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2: 制作完成面体可洒上少许干粉避免沾黏即可备用
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3: 热锅加入沙拉油及嫩姜微爆香，入所有蔬菜炒香加入约500cc水煮至萝卜软化，加入昆布酱油、盐及胡椒粉调味，倒入煮好的细面碗中，最后加入1小匙香椿酱即完成美味香椿蔬菜汤面
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创建于2016-06-21
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