豆瓣味噌鸡

1、部份鸡肉去皮；

2、酱油味霖水淹过鸡肉，跟姜片蒜末与鸡肉块一起醃个30分钟；

3、锅内水不够将剩余醃料倒入，若不够味道可额外加豆酱或味噌；

4、盖锅再让汁液多滚几分钟 ，待鸡肉软了即可上桌。