简易麻油烧酒鸡
材料
做法
鸡肉过热水煮一次。洗去血水跟脏污。捞出沥干
起锅,中火,下麻油(锅还没热就下油喔~),下姜丝(油还没热就下姜丝喔~)
稍微爆炒一下,等姜丝出了味道,下鸡肉,煎一下
下米酒(大概盖到一半的肉的高度)。下水(盖满鸡肉)
大火煮到开。然后中小或慢墩大概10-15分钟。当然墩愈久愈香浓。
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创建于2016-06-21
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鸡肉过热水煮一次。洗去血水跟脏污。捞出沥干
起锅,中火,下麻油(锅还没热就下油喔~),下姜丝(油还没热就下姜丝喔~)
稍微爆炒一下,等姜丝出了味道,下鸡肉,煎一下
下米酒(大概盖到一半的肉的高度)。下水(盖满鸡肉)
大火煮到开。然后中小或慢墩大概10-15分钟。当然墩愈久愈香浓。