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咸酥鱼柳条

材料

无刺乌鱼 一片,姜片 少许,蒜末 少许,米酒 一大匙,白胡椒 少许,五香粉 少许,蚝油 一匙,盐 少许,砂糖 一匙,水 一大匙,木薯粉 适量,油 适

做法

  1. 1:

  2. 2: 鱼片由中间先切开后,斜切成鱼柳约1公分宽

  3. 3: 将所有调味料调匀后放入鱼柳条稍加搅拌醃制~(放置冰箱一晚更入味)

  4. 4: 鱼柳条均匀裹上木薯粉放置5分钟反潮(第一次) 再次裹粉后放置5分钟反潮(第二次) 热油锅放入炸至酥脆(约2分钟)后起锅

( 创建于2016-06-21 )

酥鱼的做法

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