白酒蛤蛎义大利面
材料
义大利面 300g,蛤蛎 600g,洋葱 1颗,大蒜 8瓣,辣椒 1根,白酒 150ml,罗勒/九层塔 适量,橄榄油 3大匙,盐巴 1小匙,黑胡椒 1小匙,鲜奶油 少许,橄榄油(煮面用) 1小匙,盐巴(煮面用) 1小
做法
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1: *蛤蛎用2-3大匙盐泡水吐沙1个小时。洗净备用。
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2: *煮滚一锅水,下1大匙橄榄油和一匙盐~放入义大利面,煮至八分熟。
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3: *大蒜切片,罗勒/九层塔切碎。洋葱切小块。辣椒切段。
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4: *热油锅,入橄榄油,爆香辣椒蒜片,蒜香出。放入洋葱炒至半透明。
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5: *放入蛤蛎,呛入白酒。盖锅。蛤蛎全开~
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6: *放入义大利面,罗勒,拌匀。如果汤汁过少,可以放些煮面水~
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7: *最后放入一点鲜奶油增加一些香浓口感然后收汁~
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8: *开动!
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创建于2016-06-21
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