白酒蛤蛎义大利面

材料

蛤蛎 500g,洋葱切丁半颗,辣椒切末 1支,蒜头切片泡橄榄油 4瓣,蒜头压泥 2瓣,黑胡椒粒、盐巴适量,九层塔切末适量,义大利面七分熟适

1、起油锅，放入浸泡半天的蒜头橄榄油及洋葱丁爆香，接着放入蛤蛎、白酒搅拌均匀后盖锅盖闷煮3-5分钟。

2、接着放入九层塔、辣椒及蒜泥拌炒均匀。

3、加入煮好的义大利面及调味料拌炒均匀，待汤汁入味即可盛盘（煮面的水量要多，且最好加点盐巴及沙拉油入水锅一起煮，最好七分熟就捞起，留一点到锅中跟汤汁一起煨煮才会入味）

（创建于2016-07-10 ）