米兰风乌鱼子炖饭
材料
做法
在不沾锅内倒入橄榄油,小火加热。
锅热后放入乌鱼子切片煎出香气后起锅备用。
放入洋葱碎拌炒至表面微透。
倒入义大利米均匀拌炒至表面油亮。
加入鸡高汤、番红花丝、乌鱼子刨丝 煮至沸腾后转小火继续炖煮。
高汤快要收干时就开始分次加水继续炖煮。
放入花椰菜,煮熟后起锅。
煮到米粒明显膨胀时即可开始试口感。
起锅前放入瑞可达起司,混合即可起锅。
刨上帕玛森起司,摆上乌鱼子切片和花椰菜即完成。
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创建于2016-06-21
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