提拉米苏

1: 把蛋黄和砂糖A搅拌至乳霜状，加入Mascarpone起士一起拌匀。

2: 把蛋白用电动搅拌器低速打至出现粗粒泡泡，然后加入砂糖B。

3: 用电动搅拌器高速打至溼性发泡。（如图末端呈现下垂状）

4: 把步骤3の蛋白分次加入步骤1の起士中，要小心由下往上轻轻拌匀，避免蛋白泡泡消失。

5: 在容器中舖上一层步骤4，然后洒上可可粉。

6: 即溶咖啡用75c.c热水搅匀，然后加入咖啡酒。将手指饼干稍微沾一下咖啡液。

7: 然后平舖在步骤5上，再洒上可可粉。

8: 然后再舖上步骤4，抹平表面后，放入冰箱冷藏4小时。

9: 要吃の时候表面再洒上可可粉就可以囉^^