手指饼干版提拉米苏

1: 吉利丁片放置冰水中，软化。热开水+细砂糖+咖啡粉，搅拌均匀，放冷后倒入咖啡酒即可。备用中...

2: 蛋黄140g+细砂糖80g打发。

3: 马士卡彭250g+奶油起司250g搅拌均匀，倒入步骤2（打发的蛋黄液中）。（提前拿到室内退冰，才好搅拌。）

4: 吉利丁从冰水中捞出来，隔水加热，融化后倒入步骤3内。

5: 慕斯-2将鲜奶油500g+细砂糖50g打到稠状，倒入步骤4中搅拌均匀。

6: 容器先装慕斯+手指饼干（手指饼干先沾咖啡液）+慕斯+手指饼干....最上面一层为慕斯。

7: 放入冰箱静置一晚，食用前撒上防潮可可粉。完成囉...

8: 撒上防潮可可粉

9: 撒上饼干碎碎