【 韩式双味炸鸡 】
材料
鸡胸肉6大块 约900克,(醃渍酱料)酱油膏 1大匙,蜂蜜 1大匙,盐 1/2茶匙,黑胡椒 1/4茶匙,姜末 1大匙,(韩式甜辣酱)大蒜末 3瓣,韩式辣椒酱 2大匙,酱油 2大匙,蜂蜜 2大匙,醋 1茶匙,二砂糖 1大匙,白芝麻 1大匙,水 约半米杯少ㄧ点,炸粉玉米粉 5大匙,地瓜粉 3大匙,沙拉油 1
做法
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1: 鸡胸肉逆纹切小块约2公分厚
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2: 将(醃渍酱料)加入抓匀醃渍约30分钟以上入味
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3: 取一个大塑胶袋放入炸粉先将炸粉拌匀后加入醃渍好鸡块封口上下晃动很快就能把鸡块都均匀裹上炸粉喔
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4: 起油锅将鸡块放入炸至金黄熟透约小火6-7分钟再用大火１～2分钟逼油(也可分2次油炸会更酥脆)
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5: 另起一油锅加入2大匙刚炸鸡块的油.加入蒜末拌炒出香味后将韩式甜辣酱加入小火煮匀.在将炸好的鸡块取一半加入韩式甜辣酱中拌炒均匀就完成囉
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创建于2016-06-21
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