腐乳木耳菜

1.整棵的木耳菜放在水盆里浸泡，同时放入食盐消毒；浸泡20分钟之后，用剪刀把叶子剪下，留下根茎部分。

2.留着剩饭再加工，留下嫩的一截，并且改刀。

3.做一小锅水，水烧开后把改刀后的小段焯一下；大约2分钟之后，过冷水；

4.用炒锅把炒饭加热，同时倒入焯好的木耳菜根即可。