辣椒镶肉 ☆圣诞趴踢1

1: 辣椒去蒂头，中间切成两段，以小刀将籽挖除干净

2: 绞肉加入调味料搅拌均匀

3: 以筷子将绞肉填入辣椒

4: 油锅烧热，排入辣椒后改中火；煎10分钟左右，每3分钟翻转煎透，锅盖留一小缝(防油喷溅)

5: 将辣椒镶肉取出排盘，改大火加入油膏爆炒 (出岩浆泡泡) 收汁后淋上。

6: ☆ 绿色是青辣椒(翡翠椒)；黄色是玻璃椒(辣度更强)。