辣椒镶肉

1: 辣椒洗净

2: 去头挖籽

3: 备妥

4: 绞肉组加入料理盆中

5: 搅拌均匀

6: 放入塑胶袋，剪掉袋角制作绞肉出肉口

7: 将绞肉填入椒内房，过程中可以拿双筷子协助把肉戳入椒底部。待填满（肉儿要略填凸凸的比较古锥诱人）可用蛋汁封口。

8: 下油锅，先大火，后小火将椒各面煎一煎。

9: 待椒儿渐渐软化后

10: 加入酱汁组炝汁，盖锅盖留一缝焖炝，将酱汁慢慢收干（可添一些水，椒本身仍需要保持湿润。）

11: 约炝10-15分钟后就可起锅了

12: 上桌。