腰果鲜虾芦笋
材料
做法
1、虾仁洗净去沙肠,切成2等分放入碗中,加入香蒜粒、盐、胡椒搅拌均匀后,再加太白粉拌均匀备用。
2、芦笋洗净,平放在砧板上,切掉尾端约1公分,用削皮刀从芦笋1/2处往尾端,轻轻削去表面的硬皮,再将芦笋切约3公分的小段。
3、将切好的芦笋放入热水中,加入2小匙盐川烫约3分钟,捞起冲冷水。
4、锅内倒入约1大匙油加热约一分钟后,将虾仁倒入快速搅拌炒快熟时,加入蒜仁炒到有香气。
5、再加入烫好的芦笋与虾仁拌匀,炒约1~2分钟后,加入腰果拌炒一下
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创建于2016-07-12
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