综合卤味
材料
豆干 十片,豆轮 300克,三角油豆腐 八个,甜不辣 十片,米血 十片,水晶饺 一包,姜 适量,蒜头 适量,八角 三个,酱油 70克,酱油膏 适量,冰糖 50克,黑胡椒粉 适量,五香粉 适量,香油 适量,水 适
做法
-
1: 姜切片，蒜头去皮蒂头，大豆干，甜不辣一切为四片，米血切正方块，其他食材洗净备用， 锅里放油煸香姜片，八角，再加酱油，冰糖，因我卤得较多，冰糖，酱油膏，是分次加的，
-
2: 冰糖溶解后，豆干，豆轮先下锅，
-
3: 接着加水，蒜头 ，其它的调味料，煮滚后转微火烧煮25分钟，
-
4: 再加入甜不辣，油豆腐，这时水量变少，适量加水，酱油膏，烧煮15分钟后，
-
5: 加入米血，水晶饺，煮至水晶饺软透即可。
（
创建于2016-06-21
）