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素食版麻婆豆腐

材料

板豆腐 1块,杏鲍菇 2条,辣豆瓣酱 1.5-2T,酱油 2T,大蒜 1瓣,生姜 3-4片,葱 1根,花椒粒 1T,糖 1

做法

1、板豆腐切块入水川烫约1mins后起锅备用；姜蒜切细末，葱切成葱花，杏鲍菇丢进食物调理器切成细碎块状备用

2、热油后放入花椒，爆出香气后将花椒捞出，分别放进蒜末/姜末与辣豆瓣酱炒出香气

3、放入杏鲍菇碎块入锅与酱料翻炒入味， 再放入豆腐块与适量的水，并加入酱油与糖，中小火滚煮收乾，起锅后洒上葱花即可

（ 创建于2016-07-14 ）

豆腐怎么做好吃

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