烟花女节瓜笔管面

1.煮面：水滚后放入 笔管面(50g)，计时7分钟 。

2.准备：紫洋葱切丝(15g)、巴西利切碎(5ml)、红葱头切碎(5g)、大蒜切碎(3g)、醃渍橄榄切片(10g)、酸豆(3g)、鳀鱼切碎(3g)、干燥辣椒片(1ml)、黑胡椒粗粒(0.5ml)。

3.准备：蘑菇切片(20g)、黄节瓜切丁(20g)、绿节瓜切丁(20g)、小番茄切片(50g)。

4.在不沾锅里倒入 橄榄油(5ml)，小火加热。

5.锅热后放入均匀拌炒 ，炒至洋葱丝明显变软，呈现半透状。

6.依序加入 蘑菇切片 → 节瓜切丁 → 小番茄切片 ，逐一拌炒均匀。

7.加入 水 50(ml) 及 笔管面，均匀拌炒至汤汁收干即可关火起锅。

8.刨上 帕玛森起司 → 撒上 巴西利切碎 即完成。