咖哩酥饼
材料
猪饺肉 300g,洋葱 1/3大颗,红萝卜 1/3条,马铃薯 1颗,咖哩粉 1大匙,佛蒙特咖哩块 2块,素蚝油 适量,盐 适量,低筋面粉 80g,橄榄油 50g,中筋面粉 300g,橄榄油 25g,沸水 135g,冷水 40~50g,水 少许,白芝蔴 适量
做法
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1: 制作咖哩馅：依各家口味，于前一天可先将咖哩内馅制作完成，存放于冰箱内备用。需要注意的是本次制作的咖哩要控制水份，炒至黏稠的状态。
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2: 制作[酥皮]：
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3: 将分好的面团撖开成外薄内厚的圆形面皮，包入适量咖哩馅后封口朝下，表面涂上少许水后沾上芝蔴，摆上烤盘。本次共可制作12颗。
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4: 烤箱预热至180度C，烤20分钟至表面金黄上色即可。
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5: 香喷喷的咖哩酥饼上桌囉！
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创建于2016-10-29
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