义式提拉米苏

1、混合浓缩咖啡与酒备用（尽量保持热的状态）

2、用隔水加热的方式，混合蛋黄、砂糖与盐，搅拌至温热以达到杀菌效果。

3、温热后取出放凉，接着与马兹卡邦乳酪混合均匀。

4、将鲜奶油打至接近不会流动的质地，然后用抹刀与步骤3拌匀。

5、将手指饼干没有砂糖颗粒的那一面泡在咖啡酒内。

6、依序在模型内填入步骤4和步骤5的成品，最后表面填上步驺4并抹平。

7、封保鲜膜，放置冰箱冷藏至少3个小时，最好可以冰隔夜。

8、上桌前在表面撒上可可粉即可享用。