筊白笋炒鱿鱼

1、干透抽一只泡小苏打水约两小时,再换清水续泡两小时(中间要换水1至2次),剖半再切细长条备用.

2、茭白笋洗净,切斜片再切长条.

3、红甜椒洗净,切细长条备用

4、两匙油入锅待热,入鱿鱼略炒过油捞出.

5、余油爆香蒜末,倒入茭白笋,甜椒拌炒

6、加入酱油,盐,胡椒粉拌匀再入水略闷一下,(约半碗)

7、再入鱿鱼,葱段,辣椒末快速拌匀,盛盘起锅了.