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台式炸排骨

材料

有骨排骨 4块,蒜泥 2大匙,姜泥 2大匙,葱（拍碎） 2支,酱油 2大匙,白胡椒粉 1小匙,五香粉 1小匙,砂糖 1大匙,盐 1小匙,全蛋（打散） 1个,地瓜粉 适量,植物油 适

做法

  1. 1: 把排骨放入密封袋内，用肉锤或杆面棍把肉打薄，肉筋打断

  2. 2: 直接把所有的醃料放入密封袋，然后密封好

  3. 3: 用手搓揉密封袋，使排骨和醃料均匀混合，再放入冰箱冷藏醃一天

  4. 4: 将醃好的排骨沾上蛋液，再均匀裹上地瓜粉

  5. 5: 将植物油烧热到170℃，放入排骨炸约3分钟后捞起

  6. 6: 把油锅温度提高到180℃，将排骨回锅抢酥，炸约1分钟即可起锅
（ 创建于2016-06-21 ）

炸排骨的做法

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