品靓上菜-腐乳葱爆鸡

1: 葱切段，姜切丝，辣椒切片，鸡胸肉顺纹切片(比较有口感)注:不要切太薄喔!

2: 将鸡肉和调味料一同倒入一只塑胶袋，一手抓紧袋口另一手以楺抓的方式把鸡肉和调料抓匀

3: 起油锅后将鸡肉倒入先以煎的方式再炒开

4: 接着加入姜丝续炒

5: 接着再加葱段(若有小朋友或不吃辣就跳过步骤6)

6: 接着再加辣椒(此款很辣此时才加)

7: 起锅前再下一匙米酒煨出汤汁(拌个几下即可不用太久)