古早味ㄟ麻油鸡vs米血

1: 这是新鲜的米血.刚从市场买回.将米血切小块.用麻油 开小火先将米血略煎一下.使糯米定型.不会散开..用一电锅的内锅将煎好的米血放入.加水以淹盖到米血的高度即可.外锅1.5杯的水 等煮熟

2: 老姜先切薄片

3: 用麻油将姜片开小火慢慢煸

4: 加入鸡肉拌炒.至半熟

5: 倒入刚刚电锅煮好的米血(连汤都倒唷).冰糖.米酒.(米酒留约2大匙的量备用).在加水 以淹盖住材料就好.小火炖煮20分钟

6: 起锅前 加入枸杞.盐.剩下的米酒.在煮个2分钟即可.