白酒蛤蛎义大利面

1、食材准备：大蒜切碎，蛤蛎吐沙，并把壳刷洗干净。

2、在一锅中煮面，水中记得加盐。1公升的水约配10g的盐。

3、拿一平底锅，建议深炒型有盖的，（刚打成有爱的，是有多缺爱），热锅热油，加入蛤蛎，盖锅一分钟。一分钟后打开锅盖，加入大蒜、柠檬皮、月桂叶、干燥辣椒，再倒入白酒。盖锅两分钟。

4、蛤蛎开壳后用夹子夹出，移到大碗中。小火慢煮蛤蛎汤汁，直到浓缩成原来的3/4后，转成小火加入义大利面（要煮好的）。觉得有点干可以加一些煮面水，和酱汁拌匀。

5、确认面条口感，（不要炒太久不然就变炒面惹），酱汁收干后，把面捞出，「假掰地」摆上蛤蛎，就完成了！！（蛤蛎本身就有咸味，如果觉得不够可以适当的加盐调味）。