卡士达草莓派

1: 派皮先将奶油放置室温软化，加入糖粉拌匀。

2: 派皮接着加入蛋黄搅拌均匀。

3: 派皮把低筋面粉过筛后与盐、牛奶，加入用橡皮刮刀搅拌均匀。

4: 派皮整型后，放置冰箱15-30分钟方便操作即可整型入模。

5: 派皮入模前先将奶油涂抹在模具中，入模后的塔皮放上一张烘焙纸，上面放置小石头或黑、红豆都可以。

6: 派皮用预热后上下火180度的烤箱，烤10分钟，把豆子烘焙纸取出，续烤5分钟后出炉待冷，待冷后涂上镜面果胶，防卡士达酱让派皮潮湿。

7: 卡士达酱先将一半的牛奶、鸡蛋、细砂糖、奶油隔水加热搅拌均匀。

8: 卡士达酱把另外一半的牛奶与过筛后的低筋面粉、玉米粉搅拌均匀。

9: 卡士达酱接着一起把搅拌好的步骤八加入步骤七中继续隔水加热，搅拌至浓稠状，搅拌好后放一旁降温，之后在放置冰箱中冷却待用。

10: 之后就把冷却好的卡士达酱挤在涂上镜面果胶的派皮中均匀涂抹。

11: 放上切好的草莓装饰，也在草莓上涂镜面果胶即可。