【自制汉堡排】

1: 准备所有材料。

2: 将洋葱切成细丁状,牛绞肉及猪绞肉用菜刀剁到有黏性(或使用食物搅拌机的切碎功能搅拌到产生黏性)。

3: 将蔬菜油倒入锅里加热,放入洋葱末炒至透明状放凉备用。

4: 准备一个大调理碗,将牛绞肉及猪绞肉和炒熟的洋葱末,以及所有调味料和蛋全部一起搅拌。

5: 搅拌至出现黏性,再取适量的绞肉用双手将汉堡肉甩打几下整型成圆饼状。

6: 汉堡肉整型成圆饼状,中间用拇指压出凹洞(在煎煮时可以帮助受热,避免中间不熟)。亦可将汉堡肉做成小丸子状,搭配义大利面加入蕃茄红酱也很好吃喔!

7: 食用前用平底锅小火将汉堡肉两面煎熟即可,剩下的生汉堡肉可以放冰箱冷冻保存。

8: 美味的汉堡肉搭配自制的芝麻餐包,放上生菜及蕃茄淋上少许沙拉酱就非常美味了!