劲辣炸鸡
材料
二鸡翅 6只,小鸡腿 6只,红辣椒粉 2小匙,低筋面粉 40g,木薯粉 50g,盐 1小匙,红辣椒粉 2大匙,香蒜粉 1/2小匙,白胡椒粉 1/2小匙,酱油 1大匙,米酒 1大匙,蛋白 1个量,太白粉 1大
做法
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1: 鸡腿、鸡翅洗净沥乾，用竹签或刀尖稍微戳刺鸡腿、鸡翅，将调味料放入鸡腿、鸡翅醃约30分钟入味。炸粉材料混和均匀备用。
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2: 将鸡腿、鸡翅洒上辣椒粉后，均匀裹上一层炸粉，静置2分钟。
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3: 锅加油加热至约180度，放入鸡翅以中火油炸至表皮成金黄色，捞起沥干油脂即完成。
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创建于2016-06-21
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