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料理甜甜圈<健康点心周> 熊猫小馒头

材料

竹炭粉 1g,酵母 3g,白砂糖 15g,中筋面粉 300g,油 15cc,水(常温) 70cc,牛奶(常温) 100c

做法

将面粉、白砂糖、酵母放入盆中,均匀混合

盆中继续加入油、水、牛奶,用手混合搓揉,直到变成光滑的面团

取出3分之1的面团加入竹炭粉,搓揉均匀

将白面团及黑面团盖上保鲜膜静置5分钟

将白面团擀平,接着在对折,再将其3等份折起来

将折好的白面皮擀平,再卷起来,接着切成5个大面团,剩余的面团,再分成10个小面团

把切好的白面团揉成圆形

接着取出黑面团,做成两个耳朵、两个黑眼圈、一个鼻子,贴在大面团上,两个小白面团贴在黑眼圈上,重复以上动作做完剩余的面团

将猫熊馒头放在烘焙纸上,放入电锅,盖上盖子,待发酵45分钟

发酵完成后,外锅倒入一杯水,盖上盖子,留一小缝,蒸至电锅开关跳起,再等待五分钟即可

( 创建于2016-06-21 )

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