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素食版麻婆茄子

材料

中型茄子 3条,素绞肉 适量,姜末,1小匙,豆瓣酱1大匙,酱油,味增1.5匙,醋1/2小匙,水,太白粉 适

做法

  1. 1: 将茄子去皮切成小段起油锅快炒茄子后取出备用

  2. 2: 锅内约一大匙油加入姜末爆香后放入豆瓣酱拌炒至香味出来倒入素绞肉再倒入茄子一起拌炒加入酱油味璔醋炖煮一下~最后淋上太白粉水勾芡一下即可
（ 创建于2016-06-21 ）

素食菜谱

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