酱油膏 1大匙,蕃茄酱 1大匙,砂糖 1大匙,白醋 1大匙,香麻油 1/4小匙,蒜泥 适量,姜末 适量,葱末 适量,辣椒末 适
1、将所有材料搅拌均匀即成五味酱
2、小卷滚水放入川烫至熟后，取出泡冰水冰镇一下再食用（肉质会较Q弹）