♫【深夜食堂】不一样的「亲子丼」

1: 主食材鸡腿买去骨鸡腿肉,用水洗净后,抹上一些((米酒、胡椒塩))后备用

2: 2颗蛋准备好

3: 打成蛋花备用

4: 将*鸡腿*((皮朝下))干煎出鸡油后,再翻面煎,待2面都煎((8分熟))后起锅备用

5: 待2面都煎8分熟后起锅,用料理剪刀剪出漂亮的正方块状.备用唷

6: 准备洋蒽半颗切丝.芹菜花.葱花备用

7: 1.5匙油加上原本鸡油不要倒掉,直接将洋蒽倒入炒至7分软.

8: 再加蒽花、芹菜花拌炒约30秒

9: 加入味醂+酱油+米酒的三合一调味汁

10: 我会先将料拨到周边,将酱汁倒入中间先热一下比较香

11: 加入100cc水后,然后拌炒,让洋蒽充分吸收酱汁味道

12: 再将刚才的香煎鸡腿肉平放进去

13: 最后先切香菜进去后

14: 均匀倒入蛋液,

15: 准备一碗热呼呼滴~白饭~

16: 蛋约七分熟准备起锅,慢慢倒入在碗公的白饭上

17: 倒入碗公后,将锅中的*亲子丼食材*慢慢平舖在饭上,FINISHED..OK^^

18: 用jolyn我这种作法,鸡腿皮吃起来有个煎香味,而且鸡腿肉刚好熟成耶...嫩嫩的...加上香菜后,味道真是棒

19: Jolyn头一次做这道菜唷,不过有日本料理亲子丼的fu耶........diy的亲子丼..HO呷..