节瓜焗鲜茄马铃薯

1: 义大利栉瓜切成0.5cm厚片、马铃薯切块、蕃茄对半切、洋葱切成小丁、蒜头切末备用。

2: 马铃薯洗净淀粉质后放入电锅蒸熟备用。

3: 制作白酱：取一锅子，小火将奶油融化，再加入面粉搅拌均匀至没有颗粒，小火煮至稠糊状，再加入鲜奶拌匀，一样煮至稠糊状后加入盐巴拌匀，即成为白酱。

4: 起油锅，下洋葱炒至透明，将洋葱推至锅中一旁，爆香蒜末，加入栉瓜、马铃薯拌炒一下，再放入＜白酱＞翻炒均匀后，加入少许盐调味后取出。

5: 取一烤盘，底部先铺上栉瓜，洒上义大利香料，再放白酱料，接着放小蕃茄，最后放起司丝（也就是栉瓜→义大利香料→白酱料→蕃茄→起司丝→栉瓜→义大利香料→白酱料→蕃茄→起司丝……一直重复叠上去），直至最顶层一定要放起司丝。

6: 烤箱先预热，再将食材放入烤箱，温度设定200度烤15～20分钟至起司融化变成金黄色即完成。