椰香 Miffy ♥

1: 取一个搅拌盆用打蛋器将鸡蛋打散。

2: 混入糖，搅拌均匀至糖融化。

3: 再拌入橄榄油搅拌均匀。

4: 再拌入椰子粉搅拌均匀。

5: 批次加入过筛后的所有粉类，轻轻地搅拌均匀。

6: 将拌匀后的面团移至保鲜膜上。

7: 利用保鲜膜向上对折轻压。

8: 向下对折轻压。

9: 再左右对折轻压（步骤7-8 重复约三至五次左右），一方面将面团混合更均匀，一方面有助于将面团整成方形。

10: 将方形面团用保鲜膜包好，放入冷藏室冷藏一小时让面团硬一些，之后比较方便压模。

11: 一小时之后，将烤箱预热摄氏150度。取出冷藏后的面团，洒些手粉。

12: 用杆面棍杆压成厚约 0.4-0.5cm 左右的薄面皮。

13: 用压模在面皮上压出造型。

14: 轻轻地取下压好的薄面皮。

15: 放置烤盘上。

16: 用手将剩下的面皮压紧成一团，直接用杆面棍再次杆成薄面皮使用。

17: 压好模型的饼干以摄氏160度烤10分，再以120度烤10-15分钟至表面上色即可。