白饭 2碗,鱼高汤 1份,葱花 少许,姜丝 少许,蛤蛎 8-10颗,虱目鱼柳 随意,香菇 6-8朵,米酒 1
1、白饭加入高汤煮滚后，加入香菇
2、滚后加入蛤蛎，蛤蛎开后加入用米酒醃过的鱼柳至变白
3、加入姜丝，起锅后加入葱花