提拉米苏

咖啡糖水将糖加入热的无糖咖啡中溶化，在倒入KAHLUA咖啡酒，放凉备用。

起士糊蛋黄加糖搅打至乳白色呈浓稠状，加入KAHLUA咖啡酒打匀，然后用隔水加热法加热(要加热到65度C才有杀菌效果)，搅拌煮至浓稠。

将室温下软化的马斯卡邦搅打均匀。在分2~3次加入鲜奶油打至尖端略为挺立的状态。

将步骤2的蛋黄酱加入步骤3，搅打均匀。

准备一个约27×16cm的容器，在底部放入一层快速浸泡过咖啡糖水的手指饼乾，接着倒入一半的起司糊，再撒上可可粉。再铺一层快速浸泡过咖啡糖水的手指饼乾，倒入另一半的起司糊，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一天，最后撒上可可粉即可。