樱桃大杏仁椰蛋糕

1: 准备好材料。

2: 大杏仁，也叫巴旦木，如何去皮？煮开一锅水，巴旦木放进去泡2分钟，捞出来就很好脱皮了。

3: 去皮的巴旦木擦干晾干，用粉碎机打成粉末。

4: 樱桃对切去核，这是比较费时间，也是表示诚意的一部分。据说有去樱桃核的神器，然而我并没有。

5: 将鸡蛋打匀，拌入椰油。*椰油在室温下是固体的，但是夏天天热的时候会变成液体。将巴旦木粉、面粉、椰粉、盐、小苏打粉、无铝泡打粉、糖混合均匀。

6: 将4料和5料混合均匀，倒入10寸烤盘或者铸铁锅。

7: 铺上樱桃就可以入烤箱啦。

8: 175C/350F烤40-60分钟即可。

9: 【营养标签】

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11: enjoy~