鸡脯肉500克，鸡蛋1个，洋葱半个，香菇50克，油、盐、鸡精、五香粉、糖、胡椒粉、料酒、葱姜蒜、淀粉适量。
1、鸡脯肉剁泥，葱姜蒜、香菇、洋葱洗净切末。
2、加鸡蛋、盐、鸡精、五香粉、糖、胡椒粉、料酒、葱姜蒜、淀粉拌匀。
3、起锅放1斤油炸鸡丸，呈金黄色盛出。