金园风味的炸排骨
材料
做法
1.将肉片洗净，用肉鎚或刀背拍松，使肉质更富弹性且容易入味。
2.将所有的腌料混合均匀，放入肉片腌渍并冷藏至隔天。
3.将沾料混合，取出冷藏一晚的肉片沥干，确实沾裹并稍微压紧。
4.将炸油烧热至180℃，然后将肉片下锅炸至酥黄，捞起沥干即可。
（
3.2分
4位评价
创建于2014-04-25
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1.将肉片洗净，用肉鎚或刀背拍松，使肉质更富弹性且容易入味。
2.将所有的腌料混合均匀，放入肉片腌渍并冷藏至隔天。
3.将沾料混合，取出冷藏一晚的肉片沥干，确实沾裹并稍微压紧。
4.将炸油烧热至180℃，然后将肉片下锅炸至酥黄，捞起沥干即可。