三杯臭豆腐
材料
做法
1.臭豆腐对切成三角形；香菇泡水后切丝、虾皮泡水，备用。
2.放入六分满的油锅中，以150℃的油温大火炸至金黄色，捞起。
3.另热一锅，加入麻油，放入作法1的虾皮、香菇丝、肉丝和辣椒、姜片，一起爆香。
4.接着放蔬菜用三杯酱汁，拌炒均匀。
5.放入作法1的臭豆腐煮至收汁。
6.加入乌醋、九层塔，即可起锅
（
创建于2013-03-08
）
1.臭豆腐对切成三角形；香菇泡水后切丝、虾皮泡水，备用。
2.放入六分满的油锅中，以150℃的油温大火炸至金黄色，捞起。
3.另热一锅，加入麻油，放入作法1的虾皮、香菇丝、肉丝和辣椒、姜片，一起爆香。
4.接着放蔬菜用三杯酱汁，拌炒均匀。
5.放入作法1的臭豆腐煮至收汁。
6.加入乌醋、九层塔，即可起锅