酱肉
材料
做法
1、五花肉切大块,焯水,盛出后,用老抽、生抽、白糖、盐、葱姜、白酒腌制一夜 。
2、取出腌肉中的葱姜,和将腌好的肉和腌肉中的汁放入锅中,放新鲜的葱姜,放水(没过肉即可),大火烧开小火炖至熟即可 。
3、盛出放凉后切片即可。
小诀窍
千万别炖过了,我就炖老了,切不成片了。不过可以放入冰箱冷冻后也可以切片。
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创建于2014-12-14
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1、五花肉切大块,焯水,盛出后,用老抽、生抽、白糖、盐、葱姜、白酒腌制一夜 。
2、取出腌肉中的葱姜,和将腌好的肉和腌肉中的汁放入锅中,放新鲜的葱姜,放水(没过肉即可),大火烧开小火炖至熟即可 。
3、盛出放凉后切片即可。
千万别炖过了,我就炖老了,切不成片了。不过可以放入冰箱冷冻后也可以切片。