香橙杏仁马芬

【准备】：

1、无盐牛油置于室温回暖。

2、低筋面粉、发粉及盐混合过筛备用。

3、橙皮磨蓉，榨橙汁及橙肉剥薄膜备用。

4、预热180度焗炉15分钟。

 

【做法】：

1、把牛油放于钵盆里，用打蛋器搅成乳霜状。

2、把砂糖分2-3次加入，每次加入后要充份地搅拌混合。

3、把已打散的蛋液少量地逐次加入混合。

4、加入半份量的粉类，用打蛋器略微搅拌混合。

5、加yogurt、橙汁、橙皮蓉及橙酒拌匀，把剩余粉类加入，用橡皮刀搅拌至看不见粉末。

6、加入杏仁片略拌匀。

7、平均分地舀进纸杯里至七成满后，放上橙肉作装饰。

8、放进预热焗炉至180度烘烤25-30分钟左右至表面呈金黄色。

9、以竹签刺入中央，若无面糊沾液表示完成。